Ruoan vastuullisuuden tietomalli – edelleen ajankohtaisempi kuin koskaan

Tietomalli on kuvaus siitä, millaista tietoa jossakin kokonaisuudessa tarvitaan, miten tieto on järjestetty ja miten eri tiedot liittyvät toisiinsa. Sen tehtävänä on siis määrittää tiedolle yhtenäinen esitystapa, jotta eri toimijat pystyvät ymmärtämään ja käyttämään tietoa samalla tavalla.

Food Data Finland -hankkeen yhteiskehitysprojektissa laadittiin vuonna 2023 ruoan vastuullisuudesta kertoville tiedoille oma tietomallinsa. Koska käsitteenä vastuullisuus on laaja, valittiin tietomallin ytimeksi neljä keskeistä ruoan vastuullisuuden osa-aluetta: alkuperätiedot, pakkausmateriaalitiedot, sertifikaatit sekä hiilijalanjälkitiedot. Projektissa todettiin, että jo näiden tietojen avulla pystytään tarjoamaan kuluttajille luotettavaa tietoa tuotteista ja samalla autetaan yrityksiä vastaamaan kiristyviin sääntelyvaatimuksiin ja vastuullisuustavoitteisiin.

Käyttötapaukset osoittavat tietomallin merkityksen

Kun tieto esitetään yhteisten määrittelyjen mukaisesti, se voidaan tallentaa, siirtää ja hyödyntää suoraan eri järjestelmissä ilman manuaalista tulkintaa tai muotoilua. Tämä mahdollistaa tehokkaan tiedonvaihdon ja vertailtavuuden läpi koko ruokaketjun. Tietomallin kehitystyön aikana tunnistettiin kolme keskeistä käyttötapausta, joissa tällainen rakenteeltaan yhdenmukainen vastuullisuustieto tuo merkittävää lisäarvoa. 

1. Kuluttajan tekemä tuotevertailu

Kun vastuullisuustieto on saatavilla selkeästi ja yhtenäisesti, kuluttaja voi vertailla eri tuotteita perustuen esimerkiksi niiden alkuperään, käytettyihin pakkausmateriaaleihin tai hiilijalanjälkeen. Tämä tukee arvoihin perustuvia valintoja niin myymälässä kuin verkossa.

2. Vastuullisuustiedolla johtaminen

Yritykset voivat hyödyntää keskenään vertailukelpoista vastuullisuustietoa kehittääkseen tuotteitaan, optimoidakseen hankintaketjujaan ja seuratakseen omaa vastuullisuussuoriutumistaan. Tieto auttaa myös tunnistamaan kehityskohteita sekä viestimään selkeämmin sidosryhmille.

3. Lainsäädännön velvoitteet ja raportointi

Vastuullisuustieto tukee yrityksiä nykyisten ja tulevien viranomaisvaatimusten täyttämisessä. Rakenteeltaan yhdenmukainen tieto mahdollistaa automatisoidumman raportoinnin ja helpottaa muun muassa vastuullisuusraporttien tai ekosuunnitteluun liittyvien tietojen kokoamista.

Yhteinen ratkaisu vastuullisuustiedon haasteisiin

Ruoan vastuullisuuden tietomalli perustuu ajatukseen koko ruokaketjun yhteistyöstä. Tietojen välittäminen ja hyödyntäminen ruokaketjussa on sitä tehokkaampaa mitä enemmän toimijat käyttävät yhdenmukaisia elementtejä ja standardoituja tunnisteita tuotteiden perustietojen rakenteessa.

Ruokaketjun liiketoimintaympäristö on maailmanlaajuisesti suuressa murroksessa, eikä yksittäinen toimija ei pysty ratkaisemaan kasvavia vastuullisuustiedon tarpeita. Ne voidaan saavuttaa vain ketjun yhteistyöllä. Seuraava yhteinen askel onkin rakentaa dataa hyödyntäen vastuullisuudesta suomalaiselle ruoalle kansainvälistä kilpailukykyä – tuoda vastuullisuus datan avulla näkyväksi ja kehittää sitä edelleen.