GS1 Synkka – Elintarvikkeen ravintosisältötietojen tallentaminen

Kerro elintarvikkeen ravintosisältötiedot Ravitsemukselliset tiedot -näkymällä:

1. ravintoarvotaulukon
2. ravintoarvoilmoituksen perusteen sekä
3. tuotteen tilan avulla.

Ravintoarvotaulukko

Kerro ravintosisältötiedot tietokentillä:

• Ravintotekijä (id 1241)
• Määrä (id 1244)
• Mittaustarkkuus (id 1241)
• Tarvittaessa voit ilmoittaa myös Saannin vertailuarvon (id 1242). Ylläpidä silloin myös Saannin vertailuarvon peruste (id 1226).

Valtaosalla tuotteista on vain yksi ravintoarvotaulukko. Seuraavissa tilanteissa sekä ravintoarvotaulukko että tuotteen tila voidaan toistaa:

• Tuotteella on eri olomuoto myyntihetkellä, kuin valmistettuna.
• Tuotteen pakkauksessa on useampi ravintoarvoilmoitus, esim. per 100 g / 100 ml ja per annos/per kappale. Ylläpidä silloin myös Ravintoarvon perusteen tarkenne (id 4403)
   

Ravintoarvoilmoituksen peruste (id 1231)

Ravintoarvoilmoituksen peruste on viitearvo, jota vasten ravintoarvo ilmoitetaan. Ensisijaisesti ravintoarvot ilmoitetaan per 100 grammaa / millilitraa kohden. Tämän lisäksi ravintoarvot voidaan ilmoittaa myös esimerkiksi annosta kohden.

Tuotteen tila (id 1225)

Tuotteen tila -tiedolla ilmoitat, mille tuotteen tilalle ravintoarvot on tallennettu. Tallenna tieto kaikille elintarvikkeille. Valitse tuotteen tilaksi arvo valmistettuna tai myyntihetkellä:

Tuotteet, joilla yksi olomuoto

Valtaosalla tuotteista on vain yksi ravintoarvotaulukko. Valitse silloin tuotteen tilan arvoksi Tuote myyntihetkellä.

Tuotetiedon vastaanottajan, joka hyödyntää ravintoarvotaulukkoa, ei tarvitse välittää tuotteen tilasta.

Tuotteet, joilla useampi olomuoto

Joissain tapauksissa tuotteen olomuoto on myyntihetkellä erilainen verrattuna sen olomuotoon valmistuksen jälkeen. 

Esimerkiksi muffinssi-mix myydään kuluttajalle jauheena, josta loppukäyttäjä valmistaa muffinsseja lisäämällä nestettä. Tällöin sekä tuotteen ravintoarvot että olomuoto muuttuvat. Tallenna tuotteelle kaikki sen olomuodot, esimerkiksi:

Tallenna myös ravintoarvotaulukko jokaiselle tuotteen tilalle. Esimerkiksi muffinssi-mix-tuotteelle tulisi ylläpitää kaksi ravintoarvotaulukkoa. Voit lisätä toisen ravintoarvotaulukon toistamalla taulukon ja tuotteen tilan.

Tuotetiedon vastaanottajan, joka hyödyntää ravintoarvotaulukkotietoja, tulee vastaanottaa sekä ravintoarvotaulukko että tuotteen tila (id 1225). Näin verkkokaupassa loppukäyttäjälle voidaan näyttää useampi eri ravintoarvotaulukko. Foodservice voi hyödyntää tietoja esimerkiksi annoskohtaisten ravintoarvojen laskennassa.